บทที่ 54 เตรียมตัวรับมือฤดูหนาว

บทที่ 54 เตรียมตัวรับมือฤดูหนาว ความจริงแล้ว หลี่เซี่ยงได้รับค่าคอมมิชชั่นน้อยกว่าที่ควร โดยทั่วไป ค่าคอมมิชชั่นการไลฟ์ขายกาแฟอยู่ระหว่าง 20%-40% อัตราที่แน่นอนขึ้นอยู่กับแบรนด์ อิทธิพลของนักไลฟ์ และเงื่อนไขความร่วมมือ ยกตัวอย่างเช่น แบรนด์ในประเทศมักเริ่มต้นที่ 40% ขณะที่สินค้าต่างประเทศเริ่มที่ 20% เพราะต้นทุนสินค้าในประเทศต่ำกว่า และแน่นอนว่าราคาก็ถูกกว่าเช่นกัน หลี่เซี่ยงเพิ่งเริ่มต้น และเขาไม่มีทางทำเหมือนนักไลฟ์ใจดำบางคนที่เอาค่าคอมมิชชั่น 70-80% เช่น บางคนขายดินสอเขียนคิ้วชิ้นละ 79 หยวน แล้วกำไร 63 หยวน ยังมาบ่นว่าคนซื้อไม่พยายามพอ ทำงานหลายปีเงินเดือนไม่ขึ้นควรย้อนกลับมาทบทวนตัวเอง หลายครั้ง ไม่ใช่เพราะทุกคนพยายามไม่พอ แต่เป็นปัญหาของแพลตฟอร์ม สภาพแวดล้อม เป็นปัญหาของสังคม ไม่ใช่ปัญหาส่วนตัว เขาควบคุมคุณอย่างเบ็ดเสร็จ คุณจะได้เท่าไร ใช้เท่าไร คำนวณไว้หมดแล้ว ไม่ว่าคุณจะพยายามแค่ไหน ถ้าไม่มีโอกาสพิเศษหรือคนมีบุญคุณช่วย โดยพื้นฐานแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะทะลุขีดจำกัด บิ๊กดาต้า เศรษฐศาสตร์มหภาค การควบคุม การเก็บเกี่ยว เป็นศาสตร์ที่ลึกซึ้ง กาแฟเป็นสินค้าที่มีกำไรสูงอยู่แล้ว เหอจื้อเซียงเพราะเป็นแบรนด์ใหม่ จึงยอมลดราคา เมื่อเทียบกับกาแฟคุณภาพเดียวกันในท้องตลาด สินค้าของเขาถือว่าคุณภาพดีราคาสมเหตุสมผล แม้กระนั้น เพราะส่งตรงจากฟาร์ม ไม่มีพ่อค้าคนกลางมากันกำไร หลี่เซี่ยงได้ 25% เหอจื้อเซียงก็ยังได้กำไรงาม เหอจื้อเซียงใจกว้าง พอจบการไลฟ์ก็โอนเงินเข้าบัญชีของหลี่เซี่ยงทันที รวมทั้งค่าโฆษณาและค่าตัวก่อนหน้านี้ด้วย หลี่เซี่ยงรู้สึกว่าการร่วมงานครั้งนี้สบายใจดี ก่อนกลับ เหอจื้อเซียงมาส่ง ให้คนขับรถมาช่วยหิ้วกระเป๋า และขับรถไปส่งหลี่เซี่ยงถึงบ้าน รีสอร์ตตั้งอยู่กลางเขา ยืนที่ระเบียงก็มองเห็นต้นกาแฟทั่วทั้งภูเขา หลี่เซี่ยงรู้สึกว่าเหอจื้อเซียงเป็นคนดี อดไม่ได้ที่จะถามไปหน่อยว่า "ต้นกาแฟของคุณทนหนาวได้ไหม?" เหอจื้อเซียงชะงักไปชั่วครู่ พยักหน้าและตอบ "ก็พอได้นะ ทนอุณหภูมิติดลบหนึ่งสององศาไม่มีปัญหา" หลี่เซี่ยงมองไกลออกไปที่ขอบฟ้า ครุ่นคิดสามวินาที แล้วเตือนว่า "ฤดูหนาวปีนี้อาจไม่เหมือนเดิม ผมมีลางสังหรณ์ว่า จะมีหิมะตกหนักมาก อุณหภูมิอาจลดลงถึงติดลบสิบกว่าองศา คุณควรเตรียมป้องกันความหนาวให้ต้นกาแฟด้วยนะ" ที่จริงแล้ว ต้นกาแฟเป็นพืชเขตร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยที่เหมาะกับการเจริญเติบโตคือประมาณ 20 องศาเซลเซียส แม้จะทนต่อความเย็นได้บ้าง แต่ไม่ทนต่อการแช่แข็ง ถ้าต้นกาแฟเสียหายหรือตายจากความหนาว ผลผลิตปีหน้าก็เสียหายด้วย การปลูกต้นกาแฟก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้เวลา 3-5 ปีกว่าจะออกผล "จริงหรือเปล่าเนี่ย?" เหอจื้อเซียงตาโต ดูเหมือนไม่อยากเชื่อ แม้เขาจะเชื่อใจหลี่เซี่ยง แต่ตอนนี้ก็รู้สึกว่าหลี่เซี่ยงพูดเหลวไหล เขาอดไม่ได้ที่จะชี้นิ้วค้าน "เพื่อน นายรู้จักดอกนุ่นของมณฑลเราไหม? นั่นไง สีแดงตรงโน้น" ที่มุมหนึ่งของรีสอร์ต มีดอกนุ่นปลูกอยู่เป็นกลุ่ม ตอนนี้กำลังบานสะพรั่ง สีสันงดงาม เหมือนเมฆไฟแผ่กระจาย เห็นหลี่เซี่ยงพยักหน้า เหอจื้อเซียงก็อธิบายต่อ "ที่อื่นๆ ดอกนุ่นอาจบานช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม แต่ที่นี่อากาศเหมือนฤดูใบไม้ผลิตลอดทั้งปี ดอกนุ่นบานตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน และดอกจะบานไปจนถึงเดือนมีนาคมปีหน้า นายบอกว่าที่ที่อบอุ่นอย่างนี้จะมีหิมะตกหนักมาก อุณหภูมิติดลบสิบกว่าองศา? ไม่ใช่ว่าฉันไม่เชื่อนายนะ แต่มันเชื่อยากไปหน่อย" "เฮ้อ~" หลี่เซี่ยงถอนหายใจเบาๆ แล้วยิ้ม "ถือว่าฉันพูดเล่นก็แล้วกัน" เขาคาดการณ์ไว้แล้วว่าคงไม่มีใครเชื่อ เขาเคยคิดว่าจะเตือนรัฐบาลหรือทหาร ให้เตรียมพร้อมล่วงหน้า แต่ชัดเจนว่ายังไม่ถึงเวลา ไม่ต้องพูดถึงวันสิ้นโลก แค่พูดถึงหิมะตกครั้งใหญ่ ก็ไม่มีใครเชื่ออยู่แล้ว "ผมไปละ ถ้ามีอะไรก็ติดต่อกันนะ ร่วมงานครั้งนี้สนุกมาก!" หลี่เซี่ยงจับมือกับอีกฝ่าย "อืม ร่วมงานด้วยกันสนุกมาก วันเวลายังอีกยาวไกล เราเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันนะ" เหอจื้อเซียงจับมือและสวมกอดหลี่เซี่ยง รู้สึกถึงกล้ามเนื้อแข็งแรงของหลี่เซี่ยง อดอิจฉาไม่ได้ เขาคิดว่า ตัวเองควรไปออกกำลังกายบ้างแล้ว ไขมันพวกนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ผลตรวจสุขภาพหลายรายการเกินมาตรฐาน ยังมีผลต่อภาพลักษณ์อีกด้วย แม้ว่าถึงขั้นของเขา แม้จะไม่ใช่มหาเศรษฐี แต่ก็ไม่ขาดสาวสวยหรอก ... หลี่เซี่ยงกลับถึงบ้านแล้ว พักหนึ่งคืน วันรุ่งขึ้นก็ขี่รถสามล้อไปซื้อเสบียงที่อำเภอ เพื่อเตรียมตัวรับมือฤดูหนาว เมื่อไปถึงตลาดสด เขาผ่านแผงขายไก่ เป็ด และห่านมีชีวิต ใช้ "ฟังก์ชั่นตรวจสอบสิ่งมีชีวิตกลายพันธุ์" สแกนดู ผลปรากฏว่าไม่มีตัวใดมีศักยภาพกลายพันธุ์เลย ถ้ามีเวลาว่าง ค่อยไปสวนสัตว์หรือตลาดสัตว์เลี้ยงดูอีกที ที่จริงเขาคิดว่า "สิ่งมีชีวิตที่มีศักยภาพกลายพันธุ์" น่าจะมีมากในป่า น่าเสียดายที่สัตว์พวกนั้นระแวดระวังมาก ไม่ให้โอกาสเขาเข้าใกล้ เขาคิดว่า อาจเป็นเพราะกลิ่นอายบนตัวเขาแรงเกินไป ต่อไปอาจต้องแลกวิชาซ่อนกลิ่นอาย จะได้สะดวกในการ "ท่องยุทธภพ" ภายหน้า หลี่เซี่ยงซื้อเนื้อหมูห้าสิบกิโล รวมทั้งสันไหล่ สันใน และสามชั้น ล้วนเป็นชิ้นส่วนคุณภาพดี สดมาก เจ้าของร้านบอกว่าเพิ่งฆ่าเช้านี้ ยังมีซี่โครงอีกยี่สิบกิโล เนื้อวัวยี่สิบกิโล ขาหมูหกขา และเครื่องปรุงอีกหลายอย่าง เช่น เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว พริกไทย พริกเสฉวน และซองเครื่องเทศต่างๆ ส่วนกระเทียม ผักชี พริก และน้ำพริก ที่บ้านมีเยอะแล้ว ไม่ต้องซื้อ เกลือแพ็คถุงละ 500 กรัม ซื้อไปเต็มห้าสิบถุง คนขายนึกว่าที่บ้านเขาจะจัดงานเลี้ยงใหญ่เสียอีก และยังมีถั่วเหลืองสามสิบกิโล ปูนปลาสเตอร์สุกห้ากิโล เขาตั้งใจจะทำเต้าหู้เองที่บ้าน ในวันที่หิมะตก ตุ๋นเต้าหู้ผักดอง ใส่ลูกชิ้นเนื้อ ผักกาดขาว วุ้นเส้น ช่างอร่อยเหลือเกิน ปูนปลาสเตอร์ที่เขาซื้อไม่ใช่ปูนอุตสาหกรรม แต่เป็นชนิดที่ระบุว่าเป็นสารเติมแต่งอาหาร ตรงตามมาตรฐาน GB1886.6 ปูนปลาสเตอร์สำหรับอาหาร องค์ประกอบคือแคลเซียมซัลเฟต เต้าหู้แบ่งเป็นสองแบบคือแบบเหนือและใต้ ซึ่งไม่ได้หมายถึงภูมิภาค แต่เป็นวิธีการผลิต เต้าหู้ที่ใช้ปูนปลาสเตอร์ทำให้จับตัวคือเต้าหู้แบบใต้ ส่วนที่ใช้น้ำเกลือทำให้จับตัวคือเต้าหู้แบบเหนือ ยังมีเต้าหู้อ่อนอีกแบบหนึ่ง เป็นวิธีที่นำเข้าจากญี่ปุ่น ใช้เบต้า-กลูโคโนแลคโตนเป็นสารทำให้จับตัว เต้าหู้เหล่านี้มีรสชาติแตกต่างกันมาก ในนั้น เต้าหู้แบบใต้เป็นที่โปรดปรานของหลี่เซี่ยง เพราะเต้าหู้แบบใต้นุ่มละเอียดและขาวสะอาด ขณะที่เต้าหู้แบบเหนือค่อนข้างหยาบและแข็งกว่า ย่าอายุมากแล้ว ปีนี้ไม่ได้ปลูกถั่วเหลือง ที่บ้านจึงไม่มี ปีหน้าหลี่เซี่ยงจะปลูกบ้าง ถั่วเหลืองช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดิน ดีต่อพื้นที่เพาะปลูก พืชตระกูลถั่ว โดยเฉพาะถั่วเหลือง สามารถร่วมมือกับแบคทีเรียที่อาศัยในรากพืช (ไรโซเบียม) เปลี่ยนไนโตรเจนในอากาศให้เป็นธาตุไนโตรเจนที่พืชดูดซึมได้ กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารอย่างเพียงพอแก่ตัวถั่วเหลืองเอง แต่ยัง "เก็บ" ไนโตรเจนไว้ในดินสำหรับพืชอื่นๆ ใช้ ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์ขึ้น พูดง่ายๆ คือ การปลูกถั่วเหลืองเท่ากับการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนให้ดินโดยอัตโนมัติ (จบบทที่ 54)