บทที่ 19 ข้าวและผัก
บทที่ 19 ข้าวและผัก
ระหว่างรอหมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วสุก เฉิงเฟิงก็ไม่ได้อยู่เฉยๆ
เขาหยิบอ่างผสมแป้งและแป้งออกมา เตรียมรีดเส้นบะหมี่สำหรับขายคืนนี้
จริงๆ แล้วหมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วกับบะหมี่ไม่ใช่คู่ที่เข้ากันที่สุด ถ้าจะกินคู่กับหมูตุ๋นป๋าจื่อโร่ว อาหารหลักที่สมบูรณ์แบบที่สุดต้องเป็นข้าวสวย
คิดถึงตรงนี้ เฉิงเฟิงเริ่มพิจารณาว่าคืนนี้จะขายข้าวกล่องเพิ่มดีไหม
การหุงข้าวง่ายมาก รถเข็นจากระบบมีตู้นึ่งขนาดใหญ่พิเศษติดมาด้วย เฉิงเฟิงแค่ไปซื้อข้าวสารจากตลาดมาใส่น้ำนึ่งก็พอ
แต่นี่ก็ทำให้เกิดปัญหาใหม่
ถ้าจะขายข้าว มีแค่หมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วเป็นกับข้าวอย่างเดียวก็จืดชืดเกินไป
ครุ่นคิดสักครู่ เฉิงเฟิงตัดสินใจว่าบ่ายนี้จะทำเมนูผักที่ระบบต้องการอีกหนึ่งอย่างด้วย
พอดีมีของว่างประเภทผักที่ทำพร้อมกับหมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วได้
หมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วในหม้อยังต้องตุ๋นอีกนาน เฉิงเฟิงจึงถือโอกาสนี้ไปซื้อข้าวสารและวัตถุดิบสำหรับผัก
เพราะรถเข็นเป็นอุปกรณ์จากระบบ มีการรักษาความปลอดภัย จึงทิ้งไว้โดยไม่มีคนดูแลได้
ถ้าเป็นเตาทั่วไป ตอนจุดไฟต้องมีคนดูแลตลอด
ไฟไม่มีจิตใจ ความปลอดภัยต้องมาก่อน
เดิมเฉิงเฟิงยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำผักอะไร แต่เมื่อมีหมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วแล้ว ก็ต้องมีข้าวด้วย หมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วไม่มีข้าวคู่ ดูไม่เข้าที่เอาเสียเลย
เมื่อจะมีข้าว มีแค่หมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วเป็นกับข้าวอย่างเดียวก็ไม่พอ ต้องมีทั้งเนื้อและผักจึงจะดี
เฉิงเฟิงรีบออกเดินทางไปตลาดสดทันที
...
ยืนอยู่หน้าแผงขายข้าวสารและน้ำมันในตลาดสด มองตัวอักษรใหญ่ "ข้าวอู่ชาง" บนแผง เฉิงเฟิงได้แต่ยิ้มปนขำ
ข้าวอู่ชางเป็นข้าวชั้นเลิศ เหมือนต้นหอมจางชิว ต่างเป็นตัวแทนของคุณภาพสูงสุดของวัตถุดิบนั้นๆ
แต่การซื้อต้นหอมจางชิวในเมืองเจียงเป่ยเป็นเรื่องปกติ เพราะจางชิวอยู่ชายแดนเมืองเจียงเป่ย
แต่การซื้อข้าวอู่ชางแท้ได้จากแผงข้าวธรรมดาๆ แบบนี้ เป็นไปไม่ได้แน่
"น้องจะซื้อข้าวไหม? ข้าวอู่ชางเพิ่งมาเมื่อวาน ชั่งละสามหยวนห้าเมา" เจ้าของแผงเห็นเฉิงเฟิงยืนข้างแผง จึงถามอย่างกระตือรือร้น
ได้ยินราคานี้ เฉิงเฟิงยิ่งแน่ใจว่านี่ไม่ใช่ข้าวอู่ชางแท้
"ข้าวของฉันมาจากอู่ชางจริงๆ ไม่เชื่อดูที่ถุงสิ เขียนไว้ชัดเจน" เห็นสีหน้าไม่เชื่อของเฉิงเฟิง เจ้าของแผงย้ำอีก
คนทั่วไปที่ไม่ค่อยได้ซื้อของอาจจะหลงเชื่อแหล่งผลิตที่เขียนบนถุงข้าวจริงๆ
ข้าวพวกนี้แม้จะระบุว่ามาจากอู่ชาง แต่ความจริงคือข้าวจากที่อื่นที่นำไปบรรจุที่อู่ชาง ข้าวจากภูมิภาคอื่นพอไปแปรรูปและบรรจุที่อู่ชาง ก็กลายเป็นข้าวอู่ชางทันที
ยิ่งไปกว่านั้น ข้าวอู่ชางแท้ไม่มีทางถูกขนาดนี้ ราคาชั่งละสามหยวนห้าเมา แม้แต่ไปหาชาวนาที่นาในอู่ชางก็ยังซื้อข้าวอู่ชางแท้ไม่ได้
"ข้าวของพี่เป็นข้าวหอมเมล็ดยาวใช่ไหม? ลดหน่อย ชั่งละสามหยวน ผมซื้อเยอะ" เฉิงเฟิงกล่าว
แม้ข้าวที่เจ้าของแผงขายจะไม่ใช่ข้าวอู่ชางแท้ แต่คุณภาพก็ไม่เลว ราคาชั่งละสามหยวนห้าเมาก็ไม่แพงเกินไป ดังนั้นเจ้าของร้านไม่ได้โกงลูกค้า แค่อยากอาศัยชื่อข้าวอู่ชางให้ข้าวขายดีขึ้นเท่านั้น
ข้าวหอมเมล็ดยาวก็มาจากตะวันออกเฉียงเหนือ แม้จะสู้ข้าวอู่ชางไม่ได้ แต่ก็ไม่ได้แตกต่างมากนัก
โดยทั่วไปร้านเล็กๆ หรือโรงอาหารจะไม่ใช้ข้าวดีขนาดนี้
โดยเฉพาะโรงอาหาร มักใช้ข้าวลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงแต่รสชาติธรรมดา
เจ้าของแผงเห็นเฉิงเฟิงรู้พันธุ์ข้าวของตนในคำเดียว และให้ราคาที่สมเหตุสมผล จึงถามว่า "จะเอาเท่าไหร่?"
เฉิงเฟิงคำนวณคร่าวๆ ในใจ ตัดสินใจซื้อหนึ่งร้อยชั่งก่อน
หนึ่งร้อยชั่งสำหรับเจ้าของแผงข้าวไม่ถือว่าเป็นดีลใหญ่ แต่เมื่อเทียบกับลูกค้าทั่วไป ก็เป็นจำนวนไม่น้อย
"กินเองหรือใช้ทำธุรกิจ? ถ้าทำธุรกิจผมมีถูกกว่านี้" เจ้าของแผงเห็นเฉิงเฟิงซื้อจำนวนไม่น้อย จึงถามขึ้น
เฉิงเฟิงส่ายหน้า ยิ้มพลางตอบ "เอาแบบนี้แหละ"
หลังจ่ายเงิน เฉิงเฟิงถามต่อ "ร้านพี่ส่งของได้ไหมครับ?"
เมื่อได้คำตอบยืนยันจากเจ้าของแผง เขาจึงขอเบอร์ติดต่อ และนัดกับเจ้าของแผงว่าจะให้ส่งข้าวที่ไหน
ข้าวตั้งร้อยชั่ง เฉิงเฟิงคงไม่แบกเองหรอก
แม้ตลาดสดจะไม่ไกลจากที่พัก แต่สภาพร่างกายของเจ้าของร่างเดิมแย่เกินไป แม้จะผ่านการเสริมสร้างจากระบบแล้วครั้งหนึ่ง แต่ก็ยังห่างไกลจากเฉิงเฟิงในชาติก่อนมาก ถ้าให้เขาแบกข้าวกลับเอง คงเหนื่อยจนแทบตาย
จากนั้นเฉิงเฟิงก็ไปซื้อวัตถุดิบสำหรับผัก
ผักที่เข้ากันดีกับหมูตุ๋นป๋าจื่อโร่ว และสามารถทำพร้อมกันได้เลย - พริกหยวกผิวเสือ
ตอนที่เฉิงเฟิงเลือกพริกหยวกและนำกลับที่พัก หมูตุ๋นป๋าจื่อโร่วในหม้อก็ตุ๋นมาได้พักใหญ่แล้ว
เฉิงเฟิงหยิบพริกหยวกมาล้าง เตรียมทำพริกหยวกผิวเสือ
(จบบทที่ 19)